किडनी रोगी को अपने आहार में कुछ खास तत्व शामिल करने की सलाह दी जाती है ताकि किडनी के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद मिले। यहां कुछ महत्वपूर्ण सामग्री दी गई हैं जो किडनी रोगी खा सकते हैं:

प्रोटीन: किडनी रोगी के लिए समान्यतः मात्रा में प्रोटीन की सिफारिश की जाती है। हालांकि, इसे अपने चिकित्सक से परामर्श करना हमेशा अच्छा होता है क्योंकि प्रोटीन की आवश्यकता व्यक्तिगत रोगी के अनुसार भिन्न हो सकती है। मुख्य उत्साही प्रोटीन स्रोत शामिल हैं: दूध और दूध उत्पाद, दाल, पानीर और दही।

प्राक्टिन कंट्रोल: शरीर के प्राक्टिन स्तर को संतुलित रखना किडनी स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होता है। इसलिए, कम से कम आवश्यक प्राक्टिन कंट्रोल वाले आहार को खाना चाहिए। इसमें केले, अंगूर, सेब, अंजीर, खरबूजा, नींबू, तरबूज और शामिल हो सकते हैं।

विटामिन C: विटामिन C की अच्छी मात्रा की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह किडनी स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होता है और मुख्यतः रोगी के रक्तमें हाइपरटेंशन (उच्च रक्तचाप) को कम करने में मदद करता है। अंगूर, संतरा, नींबू, अमरूद, टमाटर और आम विटामिन C के अच्छे स्रोत हैं।

फाइबर: फाइबर आहार किडनी स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि यह मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं को नियंत्रित करने में मदद करता है। फाइबर युक्त अनाज (जैसे कि गेहूं, ब्राउन चावल, ओट्स), फलों और सब्जियों (जैसे कि गाजर, बैंगन, टमाटर, गोभी) को आहार में शामिल करना चाहिए।

शुगर नियंत्रण: किडनी रोगी को मधुमेह (डायबिटीज) का सामना करने की संभावना होती है, इसलिए उन्हें शुगर को नियंत्रित रखना महत्वपूर्ण होता है। उन्हें शक्कर, मिठाई, मिठासे युक्त और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए और सुगर से बने बिस्किट, केक, सॉफ्ट ड्रिंक्स आदि को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

तेलों की व्यवस्था: सेहतप्रद तरल तेलों (जैसे कि ऑलिव ऑयल, कोकोनट ऑयल, अवोकाडो ऑयल) का उपयोग करना बेहतर होता है, जबकि तला हुआ और प्रसंस्कृत तेल (जैसे कि गाय का घी, मक्खन) को कम से कम करना चाहिए।

सोडियम कंट्रोल: उच्च सोडियम खाद्य पदार्थों की मात्रा को कम करना किडनी स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। आपको नमक का उपयोग कम करना चाहिए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (जैसे कि नमकीन, चिप्स, नमकीन बिस्किट) को छोड़ना चाहिए।

अधिक पानी पीना: किडनी मरीज़ के रोगी को प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में पानी पीना बहुत महत्वपूर्ण है। यह मदद करेगा कि शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकाला जा सके और मूत्रमार्ग को स्वच्छ रखा जा सके। डॉक्टर की सलाह पर आधारित रहें, क्योंकि कुछ मरीज़ों के लिए पानी की मात्रा नियंत्रित की जानी चाहिए।

फल और सब्जियां: किडनी मरीज़ के लिए अन्य आहार सामग्री में फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। ताजगी और सुपरफ़ूड्स जैसे कि नींबू, तरबूज, कीवी, स्पिनेच, ब्रोकली, खजूर, मूली, गाजर, गोभी, आदि में उच्च पोषण मौजूद होता है। ये फल और सब्जियां विटामिन, मिनरल और फाइबर की संपूर्णता प्रदान करती हैं।

सोडियम की मात्रा कम करें: किडनी मरीज़ के लिए अधिक सोडियम (नमक) की मात्रा नुकसानजनक हो सकती है। आपको प्रक्रियाशील खाद्य पदार्थों जैसे कि सॉल्टेड स्नैक्स, फास्ट फूड, प्रोसेस्ड मीट, चीज, अधिक मात्रा में खाने वाले आहार से दूर रहना चाहिए।

हाइ पोटैशियम खाद्य पदार्थों की रोकथाम करें: बड़ी मात्रा में पोटैशियम युक्त आहार खाने से किडनी मरीज़ के रोगी को समस्या हो सकती है। केला, आम, आलू, टमाटर, केले, संतरा, नारियल पानी, सेलरी, फलदार जूस, अखरोट आदि को नियमित रूप से सेवन करने से बचें।